Ravioli di Funghi Porcini

I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.

• farina 00 grano tenero
• funghi porcini secchi
• ricotta
• acqua

Ripieno:

• uova
• pane grattato
• formaggio grana
• sale
• sapori
• prezzemolo
• panna