Cappelletti
I cappelletti sono un formato di pasta all’uovo ripiena tradizionale che si ottiene tagliando la sfoglia di pasta in quadrati o cerchi, al centro dei quali viene posto il ripieno. La pasta viene poi piegata prima in due a triangolo unendo le estremità intorno a un dito della mano.
I cappelletti vengono serviti tradizionalmente in brodo di carne.
fonte: Wikipedia.it
Ingredienti
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pasta all’uovo
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carne bovina
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prosciutto crudo
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formaggio
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grana padano
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pane grattato
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sale
Prezzo
23€/kg